KURŞUN GEÇİRMEZ (BULLETPROOF) KAHVE MUCİZESİ!!

 Uzun süredir Bulletproof kahve ile ilgili yazı isteniyordu, isteklere kulak verdik ve bu mucizevi kahveyle tanışma günü geldi çattı. Her gün olmamakla beraber benimde sık sık başvurduğum ve ciddi etkileri olan bir kahve kendisi. Lafı uzatmayan başlayalım. 

Nedir bu Bulletproof kahve?

Kahvenin mucidi Dave Aspey, Tibet seyahati esnasında Tibetlilerin hazırladıkları yağlı bir çay olan “Po Cha”dan çok etkilenerek tereyağı ile yapılan bulletproof kahveyi buluyor. Kahveye tereyağı ekleme fikri her ne kadar kulağa ilginç gelse de aslında sağlığımız için çok faydalı.

 Bulletproof kahveye konulan tereyağı kahvenin daha kremamsı ve yoğun bir yapıya gelmesini sağlıyor. Böylece kahvenin lezzeti ikiye katlanıyor. Tabii ki tek faydası lezzet değil, aynı zamanda içtiğimiz kahveden daha fazla enerji almamıza da katkıda bulunuyor. Bulletproof kahveyi içerken ve içtikten sonra uzun bir süre kendimizi iyi hissetmeye devam ediyoruz. 

Sabah kahvaltı yapmakta zorlananlar için veya fırsatı olmayanlar için bulunmaz nimet diyebiliriz. Çoğu ülkede neredeyse kahvaltının yerini almaya başlayan bu kahve genellikle ya tereyağı ya da Hindistan cevizi yağıyla yapılmakta. 

Bulletproof kahve nasıl yapılır? 

Kahve makinesiyle veya diğer şekillerde(french press, mocha pot) yapacağınız demlemelerle kahvenizi hazırlayın. Ardından tercihinize göre tuzsuz tereyağı veya Hindistan cevizi yağı tercih edin. Kahvenizin içine ekleyeceğiniz bir tatlı kaşığı yağ ile kahveyi bir blender, mikser veya çırpıcı yardımıyla çırpın. Görüntü olarak latte tarzı köpüklü bir görüntü elde edeceksiniz. Yağ konusunda emin olamayanlar için tavsiyem; daha aromatik farklı bir tat istiyorsanız Hindistan cevizi yağı tercih edin. Yağ oranını zamanla kendinize göre ayarlayabilirsiniz fakat aşırıya kaçmayın. 

Faydaları 

Birçok beslenme koçu ve sağlıklı yaşam uzmanı, bulletproof kahve anlayışının insanları doymuş yağlara alıştırdığını savunuyor. Bulletproof kahve yapımında kullanılan, doymuş yağ oranı oldukça yüksek olan Hindistan cevizi yağı da insan sağlığına katkılarıyla biliniyor. 

Vücudumuzdaki yağ oranının azalmasında etkili bir rol oynayan MCT adı verilen orta zincirli trigliseridlerin Hindistan cevizi yağında bulunması da bu yağı sağlıklı bir hale getiriyor. Bu şekilde Hindistan cevizi yağı kalp sağlığını koruyan ve karın bölgesinde bulunan yağları azaltmaya yardımcı bir besine dönüşüyor. Vücudumuzun daha kolay yağ yakmasını sağlayan ve ruhsal sağlığımıza iyi gelen bu yağı daha çok tercih etmemiz gerekiyor.